"SON DA RÍA"
Ingredientes: lura da ría, allo negro, maionesa, fariña, sal, leituga e un bo pan.
Elaboración: Salgar, enfariñar e fritir as luras. Facer a maionesa cos allos negros. Montar os bocadillos coa leituga e as luras fritidas, acompanar co ali-oli negro.
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