Ribadeo de Tapeo 2019
A orixe dun costume en ocasións é tan funcional que o esquecemos. Así,o tapeo naceu aló pola Idade Media onde nas tabernas e mesóns se tapaban os vasos de viños cun anaco de pan ou lasca de xamón para evitar que as moscas se mergullaran na bebida ou mesmo que perderá o seu arume, popularizándose a mediados do século XX nos nosos bares, onde se converteu nunha tradición de relación sociais da veciñanza.
Ribadeo de tapeo, con catorce anos de historia, supuxo a evolución dos ingredientes que dende o seu inicio configuraban as tapas, cun toque de sofisticación que nos permite degustar pequenos bocados cun variadísimo repertorio de ingredientes e elaboracións, que nada teñen que envexar á alta cociña.
Se todo isto o aderezamos co enxeño e o traballo da hostalería ribadense, acádase un produto máxico, presentado en pratos de amizade e bo ambiente onde ribadenses e visitantes réndense aos praceres culinarios durante once días.
Pero, ante todo, o que se persigue é plasmar unha cociña con alma, que anhela reencontrarse coas súas orixes, e onde a materia prima é protagonista principal.
Ana María Martínez
Concelleira de Turismo, Desenvolvemento Local e Comercio.
Es Castell de Tapas 2019
VENres de Pinchos
Santas Tapas 2019
VIII EDICIÓN CONCURSO DE TAPAS EN A ESTRADA “SANTAS TAPAS ”
A asociación Hosteleiros Da Estrada (HE) en colaboración con ACOE organiza ó Concurso de Tapas “SANTAS TAPAS”, da noite do 17 de Abril ata a manán-tarde do 21 de Abril de 2019 , có obxectivo de promocionar a restauración local e potenciar o turismo no municipio.
