X Concurso de Santiago (é) Tapas

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Hacemos una masa con todos los ingredientes (harina, agua, aceite, levadura y sal). La dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Cortamos pequeñas porciones de masa, las estiramos y en el centro le ponemos el lacón y los grelos. Hacemos unas bolitas y las cocemos al vapor.
Presentamos los baozis, con un poco de demiglace.

INGREDIENTES.
Harina - 0,5
Agua - 0,025
Aceite - 0,25
Levadura - 0,025
Sal
Lacón - 0,20
Grelos - 0,10
Salsa demiglace.