Coxinha albariño
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes, se rebotan y se hace la forma de queso de tetilla.
Después se fríe todo a 180ºC.
Reducción de albariño.
INGREDIENTES
Cebolla - 100 gr.
Pollo desmenuzado - 3 kg.
Pan rallado - 1 kg.
Batata - 1 kg.
Harina
Cebolla
Albariño
Valoración
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