X Concurso de Santiago (é) Tapas

Santiago de Compostela (A Coruña)

Wontón de Arzúa

tapa

MÉTODO DE ELABORACIÓN
Poñemos na masa wontón unha pequena porción de cabaza asada e aliñada con sal,pementa,allo e ourogo e engadimos un cuadradiño de queixo de arzua.Tapamos con outra folla de wonton e selamos coa axuda dun garfo os catro lados. Cocemos en auga con sal,escurrimos e acompañamolo con salsa sichuan(salsa de soia,vinagre de arroz,aceite de chile,azucar). Cada racion son dous paquetiños de wonton

INGREDIENTES
masa wonton, cabaza asada, queixo arzua, sal, pementa, ourogo,allo,salsa sichuan