III Saborea Cariño

Cariño (A Coruña)

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RAPE ALANGOSTADO A BAIXA TEMPERATURA CON CREMA DO CASAR E MAZÁ MARINADA EN SOIA E CHILI DULCE, SÉSAMO E FARINHA DE TROMPETAS DE LA MUERTE.
Chiringuito San Xiao
ARRIA BOIA
UNA "FALSA MILHOJA" DE HOJALDRE INVERTIDO CON CHUTNEY DE MIRABELES Y SARDINA AHUMADA CON GOMINOLA DE QUESO DE BERBERECHOS Y CREMA CODIUM O RAMAIO.
Taberna Bardancas
KOÑAKRAJOÑA