Santas Tapas 2018

COSTILLAR DE PORCO GALEGO LACADO CON SALSA DE CAFÉ COIRO CROCANTE E CREMA DE CASTAÑAS

Pan bao, panceta de castañas, salsa barbacoa, fresas, lechuga e mermelada de fresa.

Ingredientes: langostino, pasta brisa, queso gallego e salsa picante kimchi.

Ingredientes: gulas, ajo, aceite de oliva, queso, lechuga, pimentón picante, ali-oli, salsa barbacoa.

Ingredientes: Sirena de mar, plátano maduro, queso de cabra, sémola, miel, aceite de sémola, harina de maíz, plátano verde, aguacate, pollo, mahonesa, vieira del pacífico,cebolla,ajo negro, mango, sal y pimienta.

Ingredientes: costilla de porco, salsa ( coca-cola, ketchup) pure de manzana, azúcar, albóndigas de chipirones, harina de trigo especial albóndigas, cebolla,ajo, perejil, leche desnatada y almendras.

Ingredientes: mejillones, pan rallado, pimiento rojo/verde, cebolla, salsa de tomate, bechamel(nata)

Ingredientes: manzana, rabo de ternera, mencía, cebolla, pimientos, zanahoria e maicena.

Mini Burguer 1 - Carne de cerdo celta, queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas fritas. Mini Burguer 2 - Carne mixta, queso semicurado, escarola, cherry y patatas fritas

Ingredientes: pan bao, panceta, lechuga iceberg, cebolla encurtida, salsa de yogurt, soja, boniato, hierbas aromáticas.

Ingredientes: pollo, mango, aceite de oliva, sal, ajo, miel, vino dulce.

Ingredientes: tapa: jamón cocido, queso, zanahoria, calabacín, virutas de jamón serrano, nata. salsa: jenjibre, miel, naranja. (apto para celíacos)

Ingredientes: tosta de pan de trigo, salmón, sal, limón, aceite de oliva, soja, eneldo, algas

Tosta de pan de trigo, paleta de cerdo, puré de boniato, perejil e cebola caramelizada.

Ingredientes: aceite de oliva, cebolla, pera, solomillo de cerdo, azúcar, pedro ximenez e sal.

Ingredientes: solomo de porco, cebola, azúcar, viño mencia, nata líquida, conac, galleta crackers, aceite e sal.

Ingredientes: pan de semillas, carrilleira, viño mencia, sal e toque picante. (dispoñible versión apta para celíacos)

Ingredientes: rebanadas de pan de trigo, chorizo ibérico, limón, naranja, vino tinto, secreto, aceite de oliva, sal e hierbas fresias.

Torta de pekin, carne de porco celta, pimento roxo, pimento amarelo, cebola roxa, zumo de limón, lima, azúcar, vinagre, achiote e cilantro.

TOSTA DE CECINA CON QUEIXO DO PAÍS CON CREMA DE PIMIENTO ASADO, NUECES Y PISTACHO- INGREDIENTES PAN DE TRIGO, ACEITE, CECINA, QUEIXO DO PAÍS, RÚCULA, PIMIENTO ASADO, PISTACHOS E NOCES.

Ingredientes: bacallao,cenoira,cabaciño, pemento roxo, allo, guindilla, aceite, azafrán, patata, nata,pementa negra, sal. (apto para celíacos)