Anticucho Jefatura
(é)tapa 1 Praza do Obradoiro (patrocinado por Grupo Reboreda Morgadío)
INGREDIENTES
100 g corazón de Tenreira Galega
Especias
150 g de Pataca de Galicia
200 g de queixo
250 ml leche
ELABORACIÓN
Adobar o corazón e preparar na grella.
Elaborar na trituradora a salsa (con aji amarelo, queixo, leite e galletas).
Servir frío polo contraste de temperatura.
Valoración
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