O Crepinete da avoa
(é)tapa 3 Praza de Galicia (patrocinada por Pousadoiro)
INGREDIENTES
40 g. de faceiras
2 g. de pementos do piquillo
5 g. de Ribeira Sacra
15 g. de chips de Castaña de Galicia
10 g. de redeño
Palomitas de Mel de Galicia
ELABORACIÓN
Sofritir as verduras. Selar as faceiras e engadir ás verduras. Incorporar sal, pementa, pementón e viño Ribeira Sacra, e deixar cocer a lume lento durante 2,5 horas.
Cortar a castaña moi fina, frixir e sazonar con sal, pementa e vainilla.
Picar os piquillos, sofritir e engadir curry. Reducir, triturar e coar.
Valoración
Compartir
¿DÓNDE PROBARLA?
Llévalo en tu móvil
