Santiago(é)tapas 2015

(é)tapa 3 Praza de Galicia (patrocinada por Pousadoiro)
Celíacos
INGREDIENTES

50 g. de solombo de solombo de porco
20 g. de Queixo Arzúa-Ulloa
Patacas chip
Sal
15 g. nata líquida
15 g. caramelo líquido

ELABORACIÓN

Facer o prebe de toffe mesturando a nata líquida co caramelo.
Facer o solombo na prancha. Botar o prebe nunha cazoliña, colocar o solombo, cubrir con queixo e gratinar.
Decorar coas patacas chip.