Santiago(é)tapas 2015

(é)tapa 2 Praza de Cervantes (patrocinada por Pazo do mar)
INGREDIENTES
Cinta de lombo
Cebola acaramelada
Queixo San Simón da Costa
Pan

ELABORACIÓN
Torrar o pan. Facer a cebola acaramelada con azucre moreno, coñac e cebola.
Pasar a carne pola prancha. Colocar todos os ingredientes enriba do pan torrado e raiar un pouco de queixo San Simón.