Santiago(é)tapas 2015

Santiago de Compostela (A Coruña)

Torrada de queixo de cabra con mazá

tapa

(é)tapa 4 Praza Roxa (patrocinada por Bodegas Alanís)

Vexetarianos

INGREDIENTES
Tosta
Mazá
Queixo de cabra
Cebola acaramelada
Crema de Módena ao Pedro Ximénez
Queixo Arzúa-Ulloa

ELABORACIÓN
Torrar o pan, colocar un anaco de mazá, rulo de cabra e queixo Arzúa Ulloa. Enriba, colocar a cebola acaramelada. Engadir un chorriño de crema de Módena ao Pedro Ximénez.