Ribadeo de Tapeo 2022

Carne de porco asada ao estilo tradicional como se facía nas casas os día da festa.

Ingredientes
Agulla de porco, patacas, cenorias, pemento verde, pemento vermello, loureiro, pemento, viño branco, cebola, aceite de oliva, tomate natural.

Elaboración
Adobamos a carne o día anterior.
Nunha tixola marcamos a carne e pasámola a unha ola onde lle engadimos o viño branco e posteriormente un chorro de coñac.
Engadir as verduras toradas e deixar a lume moi lento ata que estea tenra.

Horario de degustación
Mañá de 12.30 a 15.00 h. Tarde de 20.00 a 23.00 h