Santiago(é)Tapas 2019

Santiago de Compostela (A Coruña)

Listado de tapas Ver mapa

Tapa tradicional apta para celíacos | Berberecho e polbo. Guiso de fabas con produtos mariñeiros.
(é)tapa 4 - REDEIRA
A Chalana  |  2€
Cóctel creativo | Cóctel fresco y cítrico con un ingrediente especial, el palo santo, considerado un árbol mágico. Lleva ginebra gallareta, licor de sabugueiro, Palo Santo, sirope casero de hierba Luisa, limón, jengibre y espuma de manzana.
(é) coctel PUB ATLÁNTICO
A kind of magic  |  6€
Tapa tradicional | FAceira de vitela cociñada a baixa temperatura con puré de batata e patata con pak choi do Morrazo.
(é)tapa 7 - O AFIADOR
A vaca Que se comeu a horta  |  2€
Tapa creativa apra para celíacos, vexetariano e veganos | Alcachofa e castaña cocida con prebe de castaña e prebe Portobello acompañados de Boletus confitados a 70º durante vinte minutos.
(é)tapa 7 - A MOA
Alcachofa de Outono  |  3€
Tapa tradicoinal | Pan galego, aguacate, tomate, ovos, xamón serrano, brotes de soja, sal de limón e aceite de oliva | Marida con MAHOU IPA
(é)tapa 8 - TABACOS
Alpargata rural  |  2€
Cóctel creativo | El cóctel está inspirado en la tradición celta artesana que acostumbra a tener Galicia, mas concretamente es un viaje por estas tradiciones las cuales simbolizan los ingredientes, zumo de manzana ecológico de Galicia, una miel de zobra, de colmenas naturales la cual de los primeros europeos en probarla fueron los celtas.
(é)tapa 1 - BOANERGES - RESTAURANTE BOAMAR
Artesán  |  6€
Tapa tradicional | Cocido de lacón, grelos e chourizo Salteados con crema de chorizo e reducción de Ribeira Sacra.
(é)tapa 4 - CERVANTES VINOTECA
Arume do Entroido   |  2€
Tapa creativa | Hamburguesa de boi en pan de cebola, prebe de langostinos, vinagreta e salsa César. | Marida con MAHOU IPA
(é)tapa 8 - DE COTÍO
Atlantic Burguer  |  3€
Tapa tradicional | Lombo de bacallau confitado sobre un guiso de morro de Ternera galega | Marida con MAHOU MAESTRA
(é)tapa 3 - A Ostrería
Bacallau confitado  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos, vexetarianos e veganos | Buñuelos de fabas, crema de pementos, ensalada de tomates e langostinos veganos
(é)tapa 7 - T S A CASA
Baiana de Lourenzá  |  3,50€
Tapa creativa | Bao fusión de roxóns coa receita traidicional mexicana de salsa pibil | Marida con MAHOU MAESTRA
(é)tapa 4 - EL MUELLE
Bao Chilangalaico  |  3,50€
Tapa creativa | Mini bocata de Merluza do Celeiro en tempura de Maestra de Mahou con cítricos, salicorna, brotes tenros yemarmelada de tomate | MArida con MAHOU MAESTRA
(é)tapa 7 - O AFIADOR
Bocata de Celeiro  |  3,50€
Tapa tradicional | Pan de tinta de calamar, chipirons rebozados con fariña de garbanzos e mahonesa de chile
(é)tapa 2 - CASTELAO
Bocata de chipis  |  2€
Tapa creativa | Bocadiño de panceta curada de Lalín con reducción de ternera, cebola en soia crocante, queixo afumado San Simón e crema de cebreiro.
(é)tapa 2 - ARROUTADA
Bocata de panceta  |  3€
Tapa creativa | bola de pan ao vapor con ovo a baixa temperatura, cebola osmotizada, vaca vella e aceite de carbón. Acompañamos cun crocante de queixo
(é)tapa 1 - BOANERGES - RESTAURANTE BOAMAR
Bola de Pan con vaca vella  | 3,50€
Tapa tradicional doce apta para celíacos | Bombón de chocolate con recheo de crema de tarta De Santiago, nata e cuajada
(é)tapa 4 - ANTOLLOS
Bombón de Tarta De Santiago   |  2€
Cóctel clásico | Xenebra, zume de limón, sirope de azúcar e licor de amorodos
(é) coctel GAROA
Bramble  |  5€
Tapa creativa | Cachopo de vitela e queixo San Simón
(é)tapa 5 - O CELME DO CARACOL
Cachopo galego  |  3€
Tapa tradicional apta para celíacos | Grelos con chourizo e queixo envoltos en lacón
(é)tapa 5 - VINOTECA VENTOSELA
Canelón de lacón  |  2€
Cóctel Creativo | Dos rodajas de naranja y 1/4 de lima. Machacar con mortero y añadir un golpe de mixto de limón. Completar con hielo picado, una medida de Bacardi y fruta de la pasión.
(é) coctel PUB MOMO
Casiopea  |  6€
Tapa creativa doce | biscoito e ganache de castaña acompañado dun toffe de noz e xeado de hinojo (no sé traducirlo)
(é)tapa 7 - A MACETA
Castaña   |  2,50€
Tapa creativa apta para celíacos | Mexilón ao vapor con cebiche de cebola vermella, cilantro, chile, lima e laranxa | Marida con MAHOU MAESTRA
(é)tapa 3 - FREBAS
Cebiche de Mexilón  |  3€
Tapa tradicional | Versión libre de un cocido tradicional, servido entre pans e con texturas diferentes.
(é)tapa 3 - XUNTANZA
Coci-Dillo  |  2€
Tapa tradicional apta para celíacos | Mousse de cabra sobre fondo de foie e patacas con perlas de froita
(é)tapa 5 - MARIA CASTAÑA
Conxo-cabra  |  2€
Tapa tradicional apta para celíacos | Cresta de galo celta a baixa temperatura con escabeche, millo do país e pataca crema
(é)tapa 1 - BOANERGES - RESTAURANTE BOAMAR
Crestas de galo celta  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos | Criollo de cerdo e sepia frito en tempura de arroz con tinta de calamar e ali-oli suave de grelo.
(é)tapa 1 - O FERRO
Criollo marino  |  3€
Tapa creativa apta para vexetarianos, veganos e celíacos | Espeto de cantarelas con forma de palmeiriñas
(é)tapa 5 - O CELME DO CARACOL
De sobremesa cantarela  |  2,50€
Tapa creativa | Obleas de arroz recheas de Perdiz e coello estofado e desosado e de trompetas da morte e porro ligadas con chocolate.
(é)tapa 3 - HOTEL ARCO DE MAZARELOS
Dim Sum de Otoño  |  3€
Tapa creativa apta para celíacos | Doxelle boletus (base). Cordeiro leitón a baixa temperatura. Crema do cebreiro. Esfera nitro de menta.
(é)tapa 6 - SOLLEIROS ESP. GASTRON. HOTEL SAN MIGUEL
Don Corleone   |  3€
Cóctel creativo | Cóctel fresco onde se aprecia uva, mazá, menta... Afrutado e floral.
(é)tapa 6 - SOLLEIROS ESP. GASTRON. HOTEL SAN MIGUEL
Douro  |  2€
Cóctel Clásico | Unha parte de xenebra, Catro packs de vermut branco seco, decórase cun twist de limón e unha aceitunada pinchada nun palillo. Sirvese nunha copa cóctel.
(é)tapa 8 - GASTRO BAR GOLDEN GOOSE - HOTEL PUERTA DEL CAMINO
Dry Nordesía  |  5€
Tapa tradicional apta para celíacos | Risotto de corzo con boletus edolis | Marida con MAHOU DUNKEL
(é)tapa 4 - REDEIRA
El bosque   |  2€
Cóctel Clásico ! Base de orujo (crema, limón e café), caramelo, nata montada, granadina e canela
(é) coctel NVOGUE
Emigrante  |  5€
Tapa creativa | Empanada de mexillón e chourizo embotellada en múltiples capas
(é)tapa 8 - A TASQUIÑA DE SAN PEDRO
Empanada en texturas  |  2,50€
Tapa tradicional | Empanadilla galega de lacon con grelos e queixo San Simón, en prebe de froitos vermellos e castañas
(é)tapa 8 - LA BODEGUILLA DE SAN LÁZARO
Empanadilla de Outono  |  2€
Tapa tradiconal | Mexillón, cangrexo, calamar e gamba en viagreta acompañada con mahonesa
(é)tapa 3 - AGARIMO
Ensalada de mar  |  2€
Tapa tradicional apta para celíacos | Cócese o polbo en agua e a pataca despois nesa auga. Faise unha brocheta/espeto e condiméntase con sal, aceite e pementón.
(é)tapa 3 - PULPERIA ABASTOS
Espetiño de polbo  |  2€
Cóctel clásico | Expresso Martini cásico utilizando o licor café premium marqués de vizhoja, que é café 100% ecolóxico
(é)tapa 4 - A CARRILLANA
Expresso Martini  |  5€
Tapa tradicional | Torta de trigo rechea de solomillo de vaca cachena, cebola e castañas.
(é)tapa 8 - A GRELLA
Fajita do País  |   2€
Tapa creativa | Torta de trigo rechea de xamón asado, pemento, cebola e queixo de Arzúa con prebe de soia. Acompañado de mollo habanera. | Marida con MAHOU 5 ESTRELLAS
(é)tapa 3 - AGARIMO
Fajita galega  |   3€
Tapa tradicional apta para vexetarianos e celíacos | Sopa de Marisco, paté de mexillón de batea escabechado, ovo escalfado e crocante de millo
(é)tapa 5 - ACDC
Falso Miso de Batea e Curral | 2€
Tapa creativa | Figo en Almibar sobre queixo do cebreiro, noces e galleta
(é)tapa 6 - BICOCA
Figo do Cebreiro  |  3€
Tapa creativa | Trío de miniburguers con masa de filloa de vitela, chicharróns e panceta con Queixo de Arzúa
(é)tapa 4 - CRE-COTTÈ
Filloburguers   |  3€
Cóctel clásico | Base de xenebra. Mango, granadina, tónica berra, macerado de uvas, falelum e angostura
(é) coctel NVOGUE
Froito de noite  |  5€
Cóctel clásico | Se pone en coctelera los frutos, 5 cl de manzana verde licor, 2 cl de zumo de limón y hielo. Se mezcla todo en la coctelera y se sirve en el vaso con tónica de jengibre intenso.
(é)tapa 1 - O FERRO
Froitos do norte  |  5€
Tapa tradicional | Base de lacón con mel e picante, dúas cremas de grelo e queixo San Simón, base de masa crujiente
(é)tapa 6 - OLIVEIRA
Galitaco   |  2€
Cóctel creativo | Cóctel a base de viño tinto Mencía, azucre branco, 10 cl de vermut, anís estrelado, canela en rama, cravo de olor e vaina de vainilla
(é)tapa 8 - GASTRO BAR GOLDEN GOOSE - HOTEL PUERTA DEL CAMINO
Gallician Mulled  |  6€
Cóctel creativo | Infusión de herbas da nosa horta e xenebra galega
(é)tapa 3 - LUME
Gin Fizz  |  6€
Tapa creativa | Ginebra precipitada e reducida con botánicos, acompañada ca tónica marcha e cuns xeos “homem ade”, elaborados con amorodos, cardamomo, enebro, Petroni Bitter. O resultado é unha explosión de sabores que van mudando a medida que o vas degustando
(é)tapa 4 - A CARRILLANA
GinTonic Carrilana  |  6€
Tapa creativa | Filloa de grelos sobre o cal montamos lacón, chourizo e crema de patacas e fabas nun ambiente propio da estación da tempada de cocidos.
(é)tapa 1 - ARTESANA
Lacón con grelos |  3,30€
Tapa creativa apta para celíacos | Langostino e chipirón á prancha cunha pataca panadeira e un mollo de viño branco, aceite, allo e perexil.
(é)tapa 4 - O PIORNO
Langostino escondido  |  2,50€
Tapa creativa adaptable a celíacos | "Trampantojo" de pastel de centolo con viño
(é)tapa 7 - O AFIADOR
Leie frita   |  3,50
Tapa tradicional | Manitas de porco fritidas rebozadas en pan de Cea sobre unha masa de pan ao vapor e mazá
(é)tapa 4 - CASA DOS XACOBES
Manitas crocantes  |  2€
Cóctel creativo | Xenebra de mazá (the tinkle), siropede eucalipto, zume de limón, escuma de melocotón
(é) coctel GAROA
Mazá mule  |  6€
Tapa tradicional | Mexillóns ao vapor con pemento vermello, cebola pochada, cebola frita e algas.
(é)tapa 7 - A MACETA
Mexillón A Maceta   |  2€
Tapa tradicional apta para celíacos | Ábrese o mexillón ao vapor, descuchámolo e servímolo con curri verde
(é)tapa 1 - A QUINTA DA AUGA
Mexillón de Galicia  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos | Mexilón con Emulsión de curry de ají amarelo, puré de de boniato asado, aceite de albahaca e aire de leite de tigre
(é)tapa 7 - A VIAXE
Mexilón Viaxeiro  |  3€
Cóctel clásico | Salsa Valentina, salsa lea 8 pernins, lima, maestra de Mahou, pementos de padrón,
(é)tapa 3 - FREBAS
Michelada Maestra  |  5€
Cóctel creativo | Unha sinerxia única de sabores na que o protagonista é o viño espumoso albariño é Gordillo de Alma Atlántica unido co sume de mandarina 100% natural, recén exprimido e sorbete de mandarina que aporta textura e corpo.
(é) coctel FLOR DE TOXO
Mimosa  |  6€
Cóctel creativo | Para elaboración deste cóctel empregamos dúas materias primas de orixe galego, o albariño que lle da o nome e o sabor que o diferencia e a menta galega que aporta un aroma forte e característico. No comezo creamos unha pasta co azufre integral, a lima e a menta, onde o misturado final lígase o acedume co doce.
(é) coctel FLOR DE TOXO
Mojiño  |  6€
Cóctel clásico | Dos o tres moras, un cuarto de lima, mas hojas de hierbabuena y dos cucharadas de azúcar morena. Se añade eristoff black y unas gotas de angastora. Rellenar con hielo picado y echar un chorrito de si foi-o. Agitar con cucharilla, decorar con hierbabuena y brocheta de mora y phisalis
(é) coctel PUB MOMO
Mojito de mora  |  5€
Tapa creativa apta para celíacos | Confítase o morro e glaséase ca súa prebe, acompáñase dunha crema de queixo e cócese ao dente as fabas.
(é)tapa 1 - O FERRO
Morro, queixo e alubias  |  3€
Tapa tradicional | Faceiras de ternera con queixo de Arzúa | Marida con MAHOU 0´0
(é)tapa 2 - DJ
O ceo pode esperar  |  2€
Tapa creativa | Queixo San Simón feito na prancha e rematado no forno con améndoas torradas e unha vinagreta de cirolas e noces..
(é)tapa 5 - O MEXILLÓN
O Cimborrio   |  2,50€
Tapa tradicional | Niño de patacas con Lacón, ovo e grelo desidratado | Marida con MAHOU 5 ESTRELLAS
(é)tapa 8 - DOÑA ANA
O niño de Outono  |  2€
Cóctel creativo | Froita da paixón, zumo de mango, infusión de rosas é froitos vermerllos, vodka gallego
(é)tapa 3 - LUME
Paixón  |  6€
Tapa tradicional | Pan con anacos de panceta feito na sartén sobre viño tinto especiado
(é)tapa 6 - GARUM BISTRÓ
Pan e Viño  |  2€
Tapa tradicional | Pan con anacos de panceta feito na sartén sobre viño tinto especiado
(é)tapa 6 - GARUM BISTRÓ
Pan e Viño  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos | Magret de pato lixeiramente marcado con mollo de escabeche de Ribeiro, laranxa e granada | Marida con Mahou 5 estreññas
(é)tapa 3 - AMOADO
Pato a Laranxa  | 3€
Tapa tradicional | Pemento de Oimbra recheo de Castaña e carneiro asado | MArida con MAHOU 5 ESTRELLAS
(é)tapa 8 - DOÑA ANA
Pobo de Oimbra  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos | Prato típico hawaiano adaptado con produto galego, promovendo a fusión de culturas.
(é)tapa 4 - A CARRILLANA
Poke-Bowl Carrilana  |  3€
Tapa creativa | Bocadiño de faceira de porco estofado con mollo de castaña, cilantro, lima e Jalapeño
(é)tapa 6 - BICOCA
Porquiño indiano  |  3€
Cóctel Clásico | Vermut gallego tinto, xenebra, lima y limón, zumo de naranja, hielo picado, gingerdale, canela, italicus
(é)tapa 7 - O TRASMALLO
Postguerra  |  5€
Tapa tradicional apta para celíacos, vexetarianos e veganos | Marmelo mariñado en viño tinto con Xelatina de mel e Noces
(é)tapa 7 - A MOA
Queixo con marmelo  |  2€
Tapa creativa vexetariana e vegana | Roliño recheo con setas, améndoas e bechamel de leite de améndoas en prebe veganesa de zanahoria, tahini e castañas
(é)tapa 6 - A PORTA VERDE
Roliño de outono  |  2€
Tapa creativa apta para celíacos | Vitela asada con castañas en Salsa Mencía
(é)tapa 4 - MARTINGALA
Sacra Vaca  |  3€
Tapa creativa | Salmonete cociñado con soplete acompañado de pemento en salmoira algas e ovo de peixe
(é)tapa 7 - A MACETA
Salmonete Empadronado   |  2,50€
Cóctel creativo | Se machaca la piña junto con el azúcar y luego se van añadiendo los zumos, ron, contreau, cachaça, hielo y por último rematamos con el vino albariño.
(é)tapa 7 - T S A CASA
Sangría Canindé  |  6€
Tapa tradicional | Tosta de crema de pataca con Grelos, Lacón e queixo de Arzúa
(é)tapa 4 - MARTINGALA
Sentir Galego  |  2€
Cóctel clásico Prezo: 5€ Versión de outono do máis antigo da historia, o Old Fashion. Con mel de Carballo, castaña e bitter de cacao. Decorado con monda de laranza y afumado con cáscara de castañas
(é) coctel PUB ATLÁNTICO
Smoke on the water
Tapa creativa doce apta para vexetarianos, veganos e celíacos | Capa doce de crema lixeira de café con cobertura de chocolate ao estilo Muelle e fondo de dátiles | Marida con MAHOU MAESTRA NEGRA
(é)tapa 4 - EL MUELLE
Sobremesa Doña Delfina  |  3,50€
Tapa creativa apta para celíacos | Taco de carne de rubia galega e tuétano o formo con guacamole e acompañada dunha prebe de habaneros plantados en Galicia.
(é)tapa 8 - HOTEL CIUDAD DE COMPOSTELA
Taco de rubia galega e tuétano  |  3€
Tapa creativa | Bocadillo de polbo, queixo de Arzúa e oviño de codorniz con Alioli da Vera
(é)tapa 2 - ADGELO (CAFÉ LOUNGE)
Tápao e Come  |  2,50€
Tapa tradicional doce apta para celíacos | Tarta elaborada con améndoa 100%, sen fariñas nin aditivos
(é)tapa 4 - A CARRILLANA
Tarta De Santiago  |  2€
Tapa tradicional | FAceira de porco desmenuzada e prensada sobre tosta de pan e queixo de Arzúa fundido con cremoso de castaña
(é)tapa 6 - LASSO
Tosta de faceiras estofada  |  2€
Tapa creativa | Xarda en tempura mariñada en salsa de soja, con pesto de pistachos e queixo San Simón de costa con gelatina de resorte. | Marida con MAHOU IPA
(é)tapa 5 - LA JEFATURA
Xarda en tempura  |  3,50€