PicoTeo (Gastroxornadas)

Entrante: ensalada de costra de queixo Arzúa Ulloa e mollo especial. Principal: tenreira galega á prancha con pasta de castañas de Galicia. Sobremesa: crema doce de castañas de Galicia. Viño: Torre Fornelos (Albariño) D.O Rias Baixas. Importante: o menú sérvese baixo reserva previa. (O teléfono do restaurante figura na info do local)

Entrante: mexillóns en mollo. Maridaxe con viño Albariño Altos de Torona da D.O Rías Baixas. Principal: croca á crema San Simón. Maridaxe con Viño Mencía Regina Viarum da D.O Ribeira Sacra. Sobremesa: Flan de castañas.

Entrante: follado de verduras. Principal: croca de tenreira galega. Sobremesa: flan de queixo do Cebreiro. Maridaxe con viños da D.O Rías Baixas ou D.O Ribeiro.

Entrante: tosta de rixóns con pan de forno de Solláns e queixo de San Simón. Principal: "mogote" de porco á brasa con queixo de Arzúa Ulloa con pataca de luz, pementos de piquillo e cogomelos. Sobremesa: arroz con leite de castañas. Maridaxe: Adario tinto, colección de familia D.O Monterrei.

Entrante: morro de cerdo con mollo de castañas e cogomelos. Principal: follado de lacón e patatas do país con gratinado de queixo de Tetilla. Sobremesa: pudding de castañas de Galicia. Maridaxe con Ponte da Boga (Mencía) D.O Ribeira Sacra.

Pan de fornos de Teo, carne Black Angus criada en Teo, cebola, queixo Arzúa Ulloa e tomate.

Pan de forno de Carmela, cecina de tenreira galega con queixo Arzúa Ulloa aderezado con aceite de oliva e ourego. Maridaxe con viño Cruceiro (Mencía), D.O Ribeira Sacra.

Mexillóns, ameixas, zamburiñas, castaña e queixo de Arzúa: Maridaxe con Castro de Balar (albariño de Teo) subzona do Ulla D.O Rías Baixas

Pan de millo, queixo do Cebreiro, mexillón e castañas de Galicia. Maridaxe con Alma de Blanco. (Godello) DO Monterrei

Elaborado con queixo San Simón, xema de ovo, azúcar, clara de ovo, albariño e sal.

Pincho para maridar con ABA (Albariño) D.O Rías Baixas, Pincelo (Mencía) D.O Ribeira Sacra ou Viña Costeira (Plurivarietal) D.O Ribeiro.

Pincho a maridar con ABA (Albariño) D.O Rías Baixas, Pincelo (Mencía) D.O Ribeira Sacra ou Viña Costeira (Plurivarietal) D.O Ribeiro.

Maridaxe con Ponte da Boga (Mencía) D.O Ribeira Sacra

Pataca de Galicia ao forno con queixo, tona, sal e pementa. Sérvese tépedo. Maridaxe con viño Pazo do Mar (mencía) D.O Monterrei

Tortilla especialidade da casa con queixo arzúa Ulloa e pan do forno de Teo. Maridaxe con Algueiría (mencía) da D.O Ribeira Sacra

Tosta de Pan de Cea con queixo Arzúa Ulloa e cebola caramelizada. Maridaxe con vino da D.O Rías baixas

Pan de trigo de forno, lacón cocido, queixo San Simón, hummus de grelos Maridaxe con Viño Pazo de Galegos. (mencia) DO Rías Baixas

Tosta con pan do forno de Solláns e queixo San Simón. Maridaxe: Adario tinto colección de familia D.O Monterrei

Tosta de pan con queixo curado do Cebreiro gratinado xunto con marmelada de figos e amorodos do Ulla e pementa negra. Maridaxe con viño Albariño de D.O Rías Baixas.

Pan de Cea ao forno con tenreira galega e crema de queixo Arzúa Ulloa especiada e mermelada de mencía de elaboración propia. Maridaxe con Val de Quiroga (Mencía) D.O Ribeira Sacra

Pan de millo, cebola, tenreira galega, pemento vermello, queixo San Simón, noces, azúcar e aceite de oliva. Maridaxe con viño Alodio (mencía) DO Ribeira Sacra.

Pan de centeo, queixo de Tetilla, chourizo da casa: Maridaxe con Sombrero, mencía da D.O Ribeira Sacra.

Queixo Arzúa Ulloa, puré de mazá e verduras: espárragos trigueiros, cenoria e pementos morróns con pan de millo e noces. Maridaxe con Ponte da Boga (Mencía) D.O Ribeira Sacra

A Ración consiste nunha mestura de montados, dous dos cales serán coma o pincho núm. 1 e os outros dous coma o pincho núm. 2. A ración terá maridaxe con ABA (Albariño) D.O Rías Baixas, Pincelo (Mencía) D.O Ribeira Sacra ou Viña Costeira (Plurivarietal) D.O Ribeiro a elección do cliente.

Croca de tenreira, pan de Cea, pan de millo e lacón braseado. Maridaxe con viño Alma de Tinto (Mencia) DO Monterrei

Maridaxe con D.O. Rías Baixas ou D.O. Ribeiro.

Pan de centeo, pataca de Galicia con mollo de allo de queixo San Simón, perexil, allo e sal. Maridaxe co viño Pazo Laión D.O Ribeiro

Pataca de Verín, queixo do Cebreiro, queixo San Simón, lacón de Lalín, allo, sal e pementa. Maridaxe con viño Alodio (mencía) D.O. Ribeira Sacra.

Cecina de tenreira galega con queixo Arzúa Ulloa con pan de forno de Carmela aderezado con aceite de oliva e ourego Maridaxe con viño Cruceiro (Mencía), D.O Ribeira Sacra

Contén cogomelos, castañas, queixo Cebreiro, queixo San Simón, pan de Carral e sésamo. Maridaxe co Castro de Balar (albariño) D.O Rías Baixas subzona Ulla (Teo).

Pan de Cea ao forno con tenreira galega e crema de queixo Arzúa Ulloa especiada e marmelada de mencía de elaboración propia. Maridaxe con Val de Quiroga (Mencía) D.O Ribeira Sacra.